Τι είναι τα superfoods;

Τα superfoods, γνωστά και σαν υπερτροφές είναι τροφές με πολλές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και ιχνοστοιχεία τα οποία συμβάλουν στην καλύτερη υγεία του ατόμου. Οι υπερτροφές συνήθως χρησιμοποιούνταν τα παλιότερα χρόνια για προστατευτικούς αλλά και θεραπευτικούς σκοπούς.

Ας δούμε λοιπόν μερικά τρόφιμα που θεωρούνται υπερτροφές:

• Το Matcha, η μακά, η σπιρουλίνα και η σκόνη του πράσινου τσαγιού. Θεωρούνται τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μπορείτε να τις εντάξετε στην διατροφή σας σαν ρόφημα, αλλά και σε smoothies.

• Προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το κεφίρ, το οποίο αυξάνει την περιεκτικότητα της διατροφής σε ζωντανούς μικροοργανισμούς, γνωστούς και ως προβιοτικά.

• Σπόροι κάνναβης, αν και παρεξηγημένη από πολλούς οι σπόροι κάνναβης θεωρούνται super food με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

• Αλεύρι από φαγόπυρο και αλεύρι καρύδας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και επίσης θεωρούνται ιδανικά σε περιπτώσεις αλλεργιών και δυσανεξίας.

• Σπόροι όπως: chia, κολοκυθόσπορος και λιναρόσπορος.

• Τα μανιτάρια Chaga, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθώντας στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

• Τέλος μερικά ακόμη δημοφιλή superfood είναι: η βρώμη, η μαύρη σταφίδα, οι αγκινάρες, ο αμάρανθος, η κινόα, η κανέλα, ο κουκουρμάς, διάφοροι τύποι μούρων, το ρόδι, το σπανάκι, οι ωμοί ξηροί καρποί και τα ψάρια.

Μπορείτε να εντάξετε τα superfood /ή υπερτροφές στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, αποφεύγοντας τυχόν υπερβολές. Διότι η υπερβολική κατανάλωσή μπορεί να έχει και αρνητικές συνέπειες. Τέλος πολύ σημαντικό είναι να κατανοήσουμε ότι καμία υπερτροφή δεν μπορεί να αντικαταστήσει κάποιο φάρμακο.