Τροφές με αντικαρκινικές ιδιότητες

Αποτελεί μια ασθένεια που προκαλεί μεγάλο φόβο. Σύμφωνα με μελέτες υπάρχουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες που φαίνεται να μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισής διαφόρων μορφών καρκίνου. Χωρίς αυτό όμως να σημαίνει ότι τρώγοντας αυτές τις τροφές ότι είναι σίγουρη η πρόληψη η αντιμετώπιση αυτής της ασθένειας. Ωστόσο ακλουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή ενισχυμένη με τέτοιες τροφές μόνο οφέλη μπορεί να έχει για την υγεία.

Ας δούμε πιο κάτω μερικά τρόφιμα με αντικαρκινικές ιδιότητες:

• Κακάο: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά αφού περιέχει μεγάλες ποσότητες από κατεχίνες και προκυανίδες. Μειώνοντας τις φλεγμονές και στις τοξίνες στο σώμα  που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρκίνο. Συνδυάστε μια μικρή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς μαζί με 1 μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, σαν ενδιάμεσο γεύμα.

• Φράουλες: Πλούσιες σε πολυφαινόλες που είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Επιλέξτε βιολογικές φράουλες γιατί είναι ένα από τα φρούτα που μπορούν να επιβαρυνθούν με φυτοφάρμακα.

• Πορτοκάλι: Ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών φρούτων όπως (τα μανταρίνια, το γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια), είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική βιταμίνη C αλλά και σε φυτοχημικά συστατικά με ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.

• Μπρόκολο: Έχει φανεί ότι περιέχει ουσίες όπως η σουλφοραφάνη που προστατεύουν από διάφορα ήδη καρκίνου όπως τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Αποτρέποντας την δημιουργία καρκινικών κυττάρων. Εξαιρετική επιλογή για συνοδευτικό.

• Λιπαρά ψάρια: Σε αυτά ανήκουν ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί κ.α. τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν φαίνεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Μέσα από έρευνες έχει φανεί να προστατεύουν ενάντια στον καρκίνο του προστάτη, του μαστού και του παχέος εντέρου. Εντάξτε τα στην διατροφή σας τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα.

• Ελαιόλαδο: Ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και εξαιρετική πηγή βιταμίνης E. Μέσα από έρευνες έχει φανεί να μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου. Καταναλώστε ελαιόλαδο στις σαλάτες σας καθημερινά.

• Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες και κατεχίνες). Σε έρευνες έχει φανεί να προλαμβάνει καρκίνου όπως του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του δέρματος, προλαμβάνοντας την δημιουργία όγκων. Καταναλώστε καθημερινά 2-2 φλιτζάνια πράσινο τσάι.

• Καρύδια: Εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών περιέχουν μεγάλες ποσότητες άλφα-λινολενικού οξέος που έχει βρεθεί να προστατεύει από καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη.

• Μύρτιλλα: Πλούσια σε φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες ισχυρά αντιοξειδωτικά που συνδέονται με αναστολή πολλών ειδών καρκίνου.

• Κουκουρμάς: Μπαχαρικό με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε μελέτες έχει φανεί να προστατεύει τα φυσιολογικά κύτταρα και να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα.