Ποια είναι η σωστή μερίδα;

Αρχικά, να πούμε ότι  ως σωστή μερίδα προσδιορίζεται η απαραίτητη  ποσότητα της τροφής, που θα πρέπει να καταναλώσει ένα άτομο που ακολουθεί ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους και συνήθως  καθορίζεται από τον διαιτολόγο του, ο οποίος έχοντας υπόψιν πάντα το διατροφικό αλλά και ιατρικό του ιστορικό του, το κατευθύνει κατάλληλα.

       Για να αντιληφθούμε λίγο τις ποσότητες στο πιάτο μας, αυτό θα πρέπει να περιέχει: 50% φρούτα ή λαχανικά, ¼ αμυλούχες τροφές και ¼ πρωτεϊνες χαμηλών λιπαρών όμως.  Ένας μέσος ενήλικας δηλαδή, θα  πρέπει να έχει στο καθημερινό του διαιτολόγιο: 3 με 5 μερίδες μη αμυλούχα λαχανικά, 6 με 8 μερίδες αμυλούχων τροφών (δημητριακά και αμυλούχα λαχανικά),3 μερίδες πρωτεΐνης,  2 με 3 μερίδες λιπαρών και τέλος 2 με 3 μερίδες φρούτα.

Αμυλούχα λαχανικά

Στα αμυλούχα λαχανικά συγκαταλέγονται το καλαμπόκι,  οι πατάτες, και  τα κολοκύθια. Θερμιδικά υπερέχουν  από τα υπόλοιπα λαχανικά, αλλά αποτελούν  σημαντικά δομικά συστατικά  μιας καλής και ισορροπημένης διατροφής. Ως σωστή μερίδα  αμυλούχων λαχανικών ορίζεται μια κούπα μαγειρεμένης κολοκύθας, μισή ψητή γλυκοπατάτα και μια μεσαίου μεγέθους ψητή πατάτα.

Μη αμυλούχα λαχανικά

Μία ιδανική μερίδα μη αμυλούχων λαχανικών αποτελεί μισή κούπα μαγειρεμένων λαχανικών ή  μία κούπα  από ωμά λαχανικά. Όσον αφορά τα  πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ιδανικές είναι  δύο κούπες. Ακόμα, μία ντομάτα ή  δύο καρότα. Μη ξεχνάτε ότι καθημερινά χρειαζόμαστε 3- 5 μερίδες, άρα μπορούμε να τα ενσωματώσουμε σε κάθε μας γεύμα.

Άμυλο

Τα αμυλούχα τρόφιμα θεωρούνται και όχι άδικα, βάση της ισορροπημένης διατροφής. Καθημερινά, προτείνεται η κατανάλωση 6 με 9 μερίδων (αναλογικά με την ηλικία και τις δραστηριότητές μας πάντα). Ως αμυλούχες τροφές ορίζονται: το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά. Μια μερίδα αμύλου αντιστοιχεί σε μια κούπα καστανού ρυζιού, ή μια κούπα ζυμαρικών ή μια φέτα ψωμιού (είτε λευκό είτε μαύρου), καθώς και μια κούπα δημητριακών.

Μερίδες γαλακτοκομικών

Μια ιδανική μερίδα γαλακτοκομικών αντιστοιχεί  σε: 1 κούπα γάλα ή γιαούρτι, ½ κούπα cottage cheese, ή ½ κούπα παγωτό. Όσον αφορά τα τριμμένα τυριά, τρεις κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.

Μερίδες πρωτεΐνης

Είναι απαραίτητη μία μερίδα πρωτεΐνης (στο μέγεθος της παλάμης μας) σε κάθε μας γεύμα, όταν έχουμε να κάνουμε με κοτόπουλο, ψάρι ή  κόκκινο κρέας. Επιπρόσθετες πρωτεϊνούχες τροφές θεωρούνται τα 2 αβγά, μια χούφτα ξηροί καρποί ανάλατοι, μια κούπα γιαούρτι ή γάλα και 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο.

Λιπαρά

Τα λιπαρά τρόφιμα, καλό είναι να  προσλαμβάνονται  με φειδώ, γιατί σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα, μας παρέχουν πολύ περισσότερες θερμίδες και λίγη διατροφική αξία. Άρα, 5 με 8 ελιές, 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι ή  μαργαρίνη, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή dressing για  σαλάτες, θεωρούνται ιδανικές μερίδες!

Πώς υπολογίζονται οι μερίδες των φρούτων;

Κλείνοντας, καθημερινά έχουμε ανάγκη από 2 -3 μερίδες φρούτων, και η σωστή(σχετική) μερίδα είναι  όση και μια μπάλα του τένις (πχ  ένα ροδάκινο, αχλάδι, μήλο, και πορτοκάλι, μια μικρή μπανάνα, 6 φράουλες,  και 2 ακτινίδιο). Αν πάλι θέλετε ποικιλία,  μια κούπα με κομμένα φρούτα είναι ιδανική εναλλακτική λύση! Προσοχή: μικρές θα πρέπει να είναι οι ποσότητες των γλυκών φρούτων!