Τι είναι τα προβιοτικά
Τα προβιοτικά είναι μη παθογόνοι, μικροοργανισμοί, συνήθως βακτήρια, που μοιάζουν με τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Οι μικροοργανισμοί αυτοί επιβιώνουν κατά την παραμονή και τη διάβασή τους από τη γαστρεντερική οδό, διότι δεν επηρεάζονται από το όξινο περιβάλλον του στομάχου και από τη χολή. Στο πεπτικό μας, υπάρχουν τόσο παθογόνα (κακά) όσο και μη παθογόνα δηλαδή (καλά) βακτήρια. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για την υγεία του οργανισμού μας να υπάρχει ισορροπία μεταξύ «καλών» και «κακών» βακτηρίων καθώς αν η ισορροπία αυτή διαταραχθεί τότε προκύπτουν προβλήματα στη λειτουργία του πεπτικού τα οποία έχουν αρνητικές επιδράσεις στην υγεία. Τα προβιοτικά λοιπόν ανήκουν στα «καλά» βακτήρια τα οποία όταν λαμβάνονται σε ικανοποιητικές ποσότητες έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας.
Πως μπορείτε να συμβάλλετε στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος;
Για την αποκατάσταση των αποθεμάτων του εντέρου από ευεργετικά βακτηρίδια υπάρχουν διάφορα προϊόντα με προβιοτικά διαθέσιμα στην αγορά, διευκολύνοντας εσάς να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Άλλοι σημαντικοί παράγοντες για την υγεία του πεπτικού συστήματος περιλαμβάνουν:
- Ακολουθήστε μια καλά ισορροπημένη διατροφή με συχνά γεύματα
- Τρώτε άφθονα φρούτα και λαχανικά και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Πίνετε άφθονα υγρά
- Ελαττώστε το άγχος
- Αυξήστε την δραστηριότητα
Φυσικές πηγές προβιοτικών
Το γιαούρτι είναι η πιο γνωστή πηγή «καλών βακτηρίων». Περιέχει προβιοτικά όπως το γαλακτοβακτηρίδιο ή μπιφιδοβακτήρια που προάγουν την υγεία του εντέρου.
Πρόκειται για ρόφημα, που προσφέρει περισσότερα προβιοτικά από άλλα πιο κοινά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προιόντα, όπως το γιαούρτι και το βουτυρόγαλα.
Μαλακά τυριά
Μια άλλη πηγή προβιοτικών αποτελούν τα τυριά λόγω της μεγάλης διάρκειας ωρίμανσης τους. Παραδοσιακά ελληνικά τυριά όπως η φέτα, το ξυνοτύρι, το κεφαλοτύρι, γραβιέρες έχουν προβιοτικές ιδιότητες.
Ελιές
Οι ελιές αποτελούνται από μεγάλες ποσότητες προβιοτικών, ιδιαίτερα όταν βρίσκονται σε άλμη η οποία ευνοεί την ανάπτυξη των προβιοτικών ιδιοτήτων.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι πραγματικά μια εξαιρετική επιλογή, αφού εκτός από λαχταριστή, είναι και υγιεινή. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει βρεθεί ότι εκτός από προβιοτικά περιέχει και πρεβιοτικά. Συγκεκριμένα, βοηθά τα προβιοτικά να επιζήσουν τα PH του πεπτικού συστήματος και να φτάσουν στο έντερο.
Ξινολάχανο
Όταν δεν είναι παστεριωμένο, το ξινολάχανο είναι πλούσιο σε βακτήρια Lactobacillus, τα οποία και προωθούν την υγιή χλωρίδα στην εντερική οδό, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν τη γενικότερη εικόνα της υγείας σας.
