Το σώμα μας περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου. Περίπου το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στα δόντια και τα οστά. Το υπόλοιπο 1% βρίσκεται στο αίμα, στα κύτταρα όλων των ιστών και στο εξωκυττάριο υγρό. To σώμα μας, χρειάζεται ασβέστιο για να κυκλοφορεί σωστά το αίμα, να κινούνται οι μύες και να απελευθερώνονται οι ορμόνες. Επίσης το σώμα μας, είναι εξοπλισμένο να απορροφά καλύτερα το ασβέστιο και να δημιουργεί τους ιστούς των οστών μέχρι την ηλικία των 30-35 ετών, μετά την οποία η πυκνότητα των οστών χάνεται με ρυθμό περίπου 0,3% ανά έτος. Η ανεπάρκεια και η έλλειψη ασβεστίου στον οργανισμό είναι συνήθως αποτέλεσμα της έλλειψης βιταμίνης D. Το αλκοόλ, τα αντιόξινα, τα αντιεπιληπτικά, τα κορτικοστεροειδή, τα καθαρτικά και τα αντιβιοτικά μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα επίπεδά του στον οργανισμό, και θα πρέπει να αποφεύγεται η ταυτόχρονη λήψη τους. Επίσης το φθόριο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος μειώνουν την απορρόφηση του. Το ασβέστιο συνίσταται να μην λαμβάνεται συμπληρωματικά σε καταστάσεις όπως η υπερασβεσταιμία, η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και η νεφρολιθίαση. Η μειωμένη πρόληψη ασβεστίου από τον οργανισμό μπορεί να οφείλεται και σε άλλους παράγοντες. Μπορεί να πρόκειται για γενετική κατάσταση, ορμονολογική (αφορά κυρίως γυναίκες) ή φαρμακευτική (υπάρχουν φάρμακα που λαμβάνονται για άλλη πάθηση και εμποδίζουν την απορρόφηση ασβεστίου).
Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει στις παρακάτω παθολογικές καταστάσεις
- Μείωση της σωματικής ανάπτυξης του ατόμου
- Γένεση οστών πτωχής ποιότητας καθώς και οδοντοστοιχίας
- Δυσπλασία των οστών με προβλήματα όπως, ραχίτιδα (στα παιδιά), οστεομαλακία, οστεοπόρωση
- Μυϊκοί σπασμοί
- Κόκκαλα που σπάνε εύκολα
- Μούδιασμα και τσιμπήματα σε χέρια, πόδια και πρόσωπο
- Άλλα προβλήματα όπως τετανία, νεφρολιθίαση κ.α.
Τροφές που είναι πλούσιες σε ασβέστιο
- Γαλακτοκομικά
- Προϊόντα σόγιας όπως τόφου, σόγια και γάλα σόγιας
- Σολωμός
- Βρώμη
- Σαρδέλες
- Γαρίδες
- Ρεβίθια
- Παξιμάδι
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Πορτοκάλι
- Ακτινίδιο
Ημερήσιες ανάγκες οργανισμού σε ασβέστιο
- Βρέφη: 360–540 mg
- Παιδιά: 1200 mg
- Ενήλικες: 1000 – 1200 mg
- Έγκυες/θηλάζουσες: 1400–1600 mg
- Αθλητές: 1600 – 2000 mg