Πάμε να μελετήσουμε τι σημαίνει eco-friendly διατροφή. Αρχικά, η κλιματική αλλαγή, η μείωση της ποικιλότητας και η διαρκής αύξηση του παγκόσμιου ανθρώπινου πληθυσμού αποτελούν την σύγχρονη πραγματικότητα, η οποία προβληματίζει ολοένα και περισσότερο κόσμο.
Όμως, υπάρχουν ποικίλοι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να περιορίσουμε την καταστροφή του πλανήτη και να βοηθήσουμε τα οικοσύστημα.
Είχατε σκεφτεί ποτέ ότι η υγεία του σώματός σας συνδέεται άμεσα με την υγεία του πλανήτη και ότι με τις διατροφικές σας συνήθειες και επιλογές μπορείτε να συνεισφέρετε σημαντικά στην προστασία του περιβάλλοντος;
Πάμε να δούμε πώς:
- Μειώστε το δικό σας οικολογικό αποτύπωμα :
- Περιορίστε την κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης, κυρίως το μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, αλλά και τα πουλερικά και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
- Εστιάστε τη διατροφή σας στην κατανάλωση λαχανικών, οσπρίων, προϊόντων ολικής άλεσης και ξηρών καρπών.
- Επιλέξτε προϊόντα του τόπου σας ή που έρχονται από κοντινές περιοχές και αποφύγετε τα εισαγόμενα.
- Καταναλώστε εποχιακά φρούτα και λαχανικά και αποφύγετε τα προϊόντα θερμοκηπίου.
- Ψωνίστε το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά σας από μικρούς παραγωγούς και όχι από το σούπερ μάρκετ.
- Περιορίστε την σπατάλη πλαστικού & την κατανάλωση φοινικέλαιου:
- Μην καταναλώνετε τυποποιημένα τρόφιμα. Έτσι, όχι μόνο θα μειώσετε την χρήση πλαστικού, αλλά και θα επωφεληθείτε από τη μείωση της πρόσληψης φοινικελαίου που υπάρχει στα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα.
- Μειώστε την αγορά φαγητού απ’έξω, καθώς και το ντελίβερι.
- Προγραμματίστε τα γεύματά σας στον ελεύθερο χρόνο σας.
- Μαγειρέψτε στο σπίτι και αποθηκεύστε το φαγητό σας σε μερίδες στο ψυγείο και στην κατάψυξη και τα σνακ σας σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία.
- Δείξτε σεβασμό στο φαγητό σας:
- Ψωνίστε και καταναλώστε συνειδητά την τροφή σας.
- Πριν πάτε στο σούπερ μάρκετ, φτιάξτε μια λίστα με τα πράγματα που χρειάζεστε και περιοριστείτε στην αγορά αυτών και μόνο.
- Αγοράστε τις ποσότητες τροφίμων που γνωρίζετε ότι θα καταναλώσετε σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, ώστε να μην χαλάσουν.
- Αποφύγετε τις υπερβολές στην αγορά του φαγητού, ώστε να μένει φρέσκο και να αξιοποιείται και να μην καταλήγει χαλασμένο στον κάδο σκουπιδιών σας.
- Γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα, πειραματιστείτε με νέες συνταγές αξιοποιώντας τα υπολείμματα φαγητού. Θυμηθείτε, τίποτα δεν πάει χαμένο!
Σύμφωνα με όλα τα παραπάνω μια eco-friendly διατροφή είναι πολύ εύκολη στη προσαρμογή μας στη καθημερινότητα μας.
