Healthy,foods,high,in,antioxidants,,top,view.

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες, τεχνητές ή φυσικές, που εμποδίζουν και επιβραδύνουν την βλάβη των κυττάρων και των ιστών, προσβάλλοντας τις ελεύθερες ρίζες. Αντιοξειδωτικά δηλαδή ονομάζονται οι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση και από τη φθορά που οδηγεί σε ασθένειες όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος. Πολλές φορές ακούμε τους όρους οξειδωτικό στρες και ελεύθερες ρίζες, όμως τι ακριβώς σημαίνουν και πώς συσχετίζονται με την υγεία μας;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι ουσίες που απελευθερώνονται στον ανθρώπινο οργανισμό κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού των τροφών, αλλά και με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία,  με το κάπνισμα, με τη μόλυνση του περιβάλλοντος, με την κακή διατροφή, σε καταστάσεις στρες. Οι ουσίες αυτές είναι βλαβερές γιατί καταστρέφουν πρωτεΐνες, λιπίδια και το DNA των κυττάρων του οργανισμού. Σε μεγάλες συγκεντρώσεις οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να διαταράξουν τον οργανισμό, προκαλώντας οξειδωτικό στρες που συσχετίζεται με αρκετές σοβαρές ασθένειες, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.

Βέβαια, ο οργανισμός μας έχει συστήματα για να αμυνθεί και να εξουδετερώσει τις  ελεύθερες ρίζες, αλλά και η διατροφή μας μπορεί να μας βοηθήσει. Έτσι, συστατικά των τροφών όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, το σελήνιο, τα καροτενοειδή, οι πολυφαινόλες, οι τανίνες, οι λιγνάνες κ.α.  συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και στην πρόληψη αυτών των παθήσεων. α αντιοξειδωτικά λειτουργούν για να διατηρήσουν σε υγιή ισορροπία τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλουν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες.

Ας δούμε λοιπόν τις τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά:

  • Φρούτα με κόκκινο και μοβ χρώμα: Φρούτα όπως τα δαμάσκηνα, το ρόδι, οι φράουλες, τα κεράσια, τα cranberries και τα βατόμουρα.
  • Φρούτα και Λαχανικά με πορτοκαλί χρώμα: Τρόφιμα όπως τα καρότα, τα βερίκοκα, η κολοκύθα, η γλυκοπατάτα.
  • Σταυρανθή λαχανικά: το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο.
  • Ντομάτες.
  • Εσπεριδοειδή: τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια.
  • Χόρτα: Εδώ συναντάμε πληθώρα από λαχανικά όπως τα ραδίκια, οι βρούβες, το σταμναγκάθι, τα σέσκουλα, κ.α.
  • Πράσινο τσάι.
  • Μαύρη σοκολάτα και κακάο.
  • Σουσάμι και ταχίνι.
  • Ελαιόλαδο.

ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΣ;

Προγραμματίσετε τη συνεδρία σας, μιλήστε μας για τις ανάγκες σας και θα σας δείξουμε τον τρόπο!
Decorative Image 1 Decorative Image 2 Decorative Image 3 Decorative Image 4
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.