Η σιδηροπενική αναιμία προκαλείται συνήθως από έλλειψη σιδήρου και από έλλειψη βιταμινών (φυλλικο οξύ, βιτ.Β). Είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός έχει στο αίμα μικρότερη ποσότητα ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οι γυναίκες είναι αυτές που εμφανίζουν πιο συχνά σιδηροπενική αναιμία λόγω της απώλειας αίματος μέσω της περιόδου, οι χορτοφάγοι λόγω μη κατανάλωσης τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο και τα βρέφη λόγω αυξημένης κατανάλωσης γάλακτος, έτσι απορροφάται πρώτα το ασβέστιο και παρουσιάζεται δυσαπορρόφηση σιδήρου.
Ο οργανισμός παίρνει το σίδηρο που χρειάζεται από τις τροφές και μέσω του γαστρεντερικού συστήματος τον απελευθερώνει στο αίμα. Η τρανσφερίνη (που είναι μια πρωτεΐνη του αίματος) με την σειρά της μεταφέρει το σίδηρο στο συκώτι όπου αποθηκεύεται ως φερριτίνη και απελευθερώνεται ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού.
Ποια είναι τα συμπτώματα όμως της σιδηροπενικής αναιμίας;
- Κόπωση
- Ζαλάδες
- Τριχόπτωση
- Αδύναμα νύχια
- Ωχρό δέρμα
- Χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα
Αναπόσπαστα η διατροφή αποτελεί πολύ σημαντικό κομμάτι στην αντιμετώπιση της.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι:
- Κόκκινο κρέας
- Συκώτι
- Ξηροί καρποί
- Όσπρια
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Δημητριακά
- Σουσάμι
- Φιστικοβούτυρο
Ο αιμικός σίδηρος που βρίσκεται κυρίως σε προϊόντα ζωικής προέλευσης απορροφάται καλύτερα σε σχέση με τις φυτικές πηγές σίδηρου (μη αιμικός σίδηρος). Τέλος για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου μπορούμε να συνδυάσουμε τις πηγές σιδήρου με βιταμίνη C, όπως: πιπεριές, ακτινίδιο, πορτοκάλι. Ενώ αντίθετα πρέπει να αποφύγουμε την κατανάλωση πηγών ασβεστίου και καφεΐνης που εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.
